健康减脂-泰式海鲜沙拉
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泰式海鲜沙拉,有海鲜、蔬菜、水果,营养太全啦,口味鲜甜酸辣爽口,不一样的感觉,学会各式料理,让你的餐桌丰富起来!
用料
大虾 | 四只 |
鱿鱼(墨鱼) | 半只 |
红黄彩椒 | 各小半个 |
小番茄 | 三个 |
小黄瓜 | 一根 |
香菜 | 两根 |
小米辣 | 三个 |
鱼露 | 二勺 |
生抽 | 一勺 |
柠檬 | 一个 |
花生碎 | 一勺 |
洋葱 | 1/4个 |
菠萝 | 1/4个 |
大蒜 | 二瓣 |
健康减脂-泰式海鲜沙拉的做法
准备食材,具体计量看用料明细。菠萝没买到,用的梨子和苹果替代,记得削皮,口感也不错,特别是梨子。
墨鱼切条,虾去沙线,起锅烧水,水开后 ,加半勺盐 两勺料酒,虾和墨鱼倒入开水中煮三分钟(实际一份只用了四只虾)
虾和墨鱼煮好后,放入提前冰好的冷水中过一遍
彩椒、洋葱切丝,水果切块,大虾可切成两半,番茄对半切
把所有切好的食材放进一个比较大的容器中
蒜切碎,小米辣切小丁,洋葱切碎准备做沙拉料汁。
泰式沙拉料汁:把切好的蒜末、小米辣、香菜放入碗中,加一勺生抽、两勺鱼露、三勺清水,半个柠檬汁水一起搅拌均匀。
把调好的沙拉料汁淋在蔬菜盆里,双手拌匀。
拌好的海鲜沙拉盛入另一个好看的盘子,黄瓜用削皮刀削成薄片摆盘,再挤点柠檬汁、撒点花生碎,这道菜就完成了。
吃的时候用筷子拌一下,酸辣爽口,东南亚风味十足。