花胶鲍鱼鸡
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用料
小母鸡 | 2只 |
花胶 | 8片 |
鲍鱼 | 8只 |
姜 | 4片 |
南瓜 | 150克 |
盐 | 少许 |
枸杞 | 20粒 |
花胶鲍鱼鸡的做法
鸡洗净切块,加俩片姜煮20分钟焯水
准备发好的花胶和鲍鱼
加水和鸡汤放入姜小火炖一个半小时
蒸好南瓜,做成南瓜泥,加鸡汤和水稀释
倒入鲍鱼和花椒继续煮一个小时
倒入南瓜泥和泡好的枸杞子继续煮二十分钟,加少许盐
加点水淀粉放到汤里使汤汁变浓稠
大火收汁五分钟关火
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