在家就能做的简单版蒸汽海鲜

对于海鲜，最原始简单的蒸煮已经是美味了，煎炒烹炸更像是是多余的。
      正好假期都在家，便琢磨着尝试一下。做起来很简单，媳妇也总实际行动表达了对成品的认可。自己在家做经济实惠，更重要的是干净放心。
      打算以后每次做了菜，都整理成菜谱。虽然可能做的都是比较简单的菜，但是一方面可以给大家做个参考，另一方面也是督促自己，见证自己厨艺的精进，给媳妇做几道拿手好菜。

用料  

在家就能做的简单版蒸汽海鲜的做法  

1. 打算利用下层的锅做粥，这样就不用再单独做主食了。将米淘洗后浸泡15分钟，会更容易煮烂。

2. 葱切段，姜切条，备用。

3. 各种海鲜清洗干净，贝壳加盐搓洗一遍后，用牙刷再逐个刷干净，备用。

4. 当当当，准备完毕，开做。
   首先把米放进去，加水大火煮10分钟。
   然后把海鲜摆放到上层蒸锅里，加葱姜，转中火。

5. 在煮的过程中就可以做蘸料了。小葱、香菜、小辣椒切末，加酱油。
   bingo! 10分钟左右，美味的海鲜就做成了，这时候粥也煮好，开吃，美滋滋～

小贴士

海鲜吃的就是那股子鲜味，一定要鲜活的。贝类可以提前放在水里加点盐，让它吐吐沙，免得吃起来牙碜。