【湘里妹子】湘味辣椒炒荷包蛋 本文已影响 3.41W人 用料 辣椒 老干妈豆豉辣酱 鸡蛋 蒜蓉 【湘里妹子】湘味辣椒炒荷包蛋的做法 热锅下油,油热后依次煎熟鸡蛋,尽量煎得两面焦黄。 将鸡蛋出锅后,下少许底油炒香蒜蓉,爆炒青椒。 青椒炒软后放入煎好的荷包蛋,加入老干妈辣酱。 继续爆炒,加入生抽老抽少许盐,嗜辣的话再加点辣酱。最后用少许水闷一闷,出锅即可。 小贴士鸡蛋用量根据吃饭的人定吧~中餐的份量可以调整的,这个菜的重点是重口味,油量适中但是调料味重~