富阳特产(塔饼)
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塔饼(米果饼)富阳的习俗 每年只做一次 会做好几大蒸笼 送亲戚朋友一些 剩下的放冰箱冷藏 可蒸 可煎 可与粥一起煮 外皮糯糯的 人人都爱吃
用料
五花肉 | 250克 |
萝卜 | 500克 |
油豆腐 | 100克 |
猪油 | 20克生抽 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 一勺 |
太太乐味精 | 两勺 |
剁辣椒 | 三勺 |
小葱 | 10克 |
富阳特产(塔饼)的做法
萝卜刨丝 用盐腌制一会儿
切丁
猪油
炒肉丁
放入油豆腐 加入剁辣椒
放入挤干水分的萝卜丝
加盐 味精
起锅 加入葱花
水烧开 放入糯米粉 不停的搅拌
搓揉至光滑
准备工作 一定要加点菜油
揉一团小球
揉成一个小碗形状
放进馅料
收口 成形 上锅蒸10分钟 掀开锅盖一定要用扇子扇一会儿
开吃
小贴士
一定要糯米粉 可以用高压锅搅拌