蔓越莓夏威夷果白巧软曲奇

不知道为什么、相比脆脆的饼干、就是比较爱吃软曲奇。尤其爱吃夏威夷果和蔓越莓的！

用料  

蔓越莓夏威夷果白巧软曲奇的做法  

1. 黄油软化后加入两种糖、打发至泛白。

2. 加入香草精、再逐渐加入蛋液、防止水油分离。

3. 打发好后加入过筛的面粉和泡打粉。

4. 搅拌均匀后加入蔓越莓、白巧、夏威夷果。

5. 混合好的面团会比较黏、可以手上沾点水、抓成球！一定不要压扁！烤的时候会变成曲奇形状！

6. 每个面团球直接的距离要比较大、烤完才会是漂亮的圆形！

7. 170度、烤10分钟。闷5-10分钟、拿出来就是软软的曲奇！一口咬下去、有脆脆的夏威夷果、甜甜巧克力、和酸酸蔓越莓。

小贴士

里面还可以换成巧克力椰丝、核桃等任意喜欢的馅料！没有中筋面粉、可以用90g低筋面粉+80g高筋面粉混合