一人食·当你没有鸡蛋时 咸鸭蛋也能配番茄西兰花哦

竟然在冰箱里找不到一颗鸡蛋🥚，又很想念番茄西兰花配上鸡蛋后那种缠绵的口感，只好伸向了仅存的那颗咸鸭蛋，意外的效果不错而且还省了盐哈哈

用料  

一人食·当你没有鸡蛋时 咸鸭蛋也能配番茄西兰花哦的做法  

1. 一人份半颗西兰花🥦就足够了，照例盐水浸泡半小时

2. 番茄🍅整颗，切块去皮（还没找到好的去皮方式，有知道的同好希望能留言传授下呀）

3. 取一颗咸鸭蛋舀出放到碗里，因为更喜欢蛋黄而且怕咸，所以蛋白浪费了些丢掉了，全看个人喜好哈

4. 将番茄放入碗中，和咸鸭蛋充分融合，这下就决定可以不放盐了

5. 西兰花🥦在沸水里焯半分钟变色后捞出，就喜欢看鲜亮的🥦很有食欲

6. 将西兰花🥦、番茄🍅咸鸭蛋一起放入锅里翻炒，我喜欢把🍅的汁压出来些更入味。然后就OK啦，意外的口感很鲜～

小贴士

最后翻炒的时候可以加点儿醋哈，感觉会更鲜美，也有助于去掉些咸鸭蛋的腥味