甜辣鳗鱼
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喜欢吃鳗鱼，出去吃饭的话有鳗鱼就想点，现在自己做！！
用料
| 鳗鱼 | 适量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 2克 |
| 酱油 | 两勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 甜辣酱 | 3勺 |
| 葱/香菜 | 适量 |
| 耗油 | 两勺 |
| 面粉糊 | 适量 |
甜辣鳗鱼的做法
鳗鱼收拾好剁适合入口的大小，裹上调好的面粉糊，高温油炸，看鱼的大小调整炸鱼的时间，注意时间，别糊了！
鳗鱼炸好后，可以放着晾凉，吃不完可以冷冻，吃的时候拿出来烹饪。尽快食用！
另用炒锅，放点油，把葱蒜爆香，然后把炸鳗鱼放进去煸炒片刻，然后把调好的甜辣酱汁（清水，淀粉，甜辣酱，耗油，酱油混合）放进去，大火烧开收汁。最后把葱放进去上锅！
小贴士
甜辣酱有点偏甜，不是很辣，喜欢可以多放点，注意看火，不然容易糊！！
