第一次就能成功的姜撞奶 本文已影响 1.83W人 在北京工作的广州人,一直喜欢吃姜撞奶,最近广州疫情回不去,决定自己在家研制一下。 用料 水牛奶 200克×2盒 姜 40-50克 红糖 20-25克 第一次就能成功的姜撞奶的做法 把姜用搅拌器加一点点水搅拌取汁。 用水牛奶加红糖煮至刚刚冒出小气泡,即关火摊凉1-2分钟。 把水牛奶从20公分高度冲进姜汁里面,加盖盖个2-5分钟。 可以吃啦!一次就成功! 小贴士煮开的牛奶要稍微摊凉,放至80-90度。姜的分量一定要够。