洛神花树莓夏威夷果糖 本文已影响 3.34W人 用料 洛神花干 13克 水 136.5克 树莓果茸 78克 透明麦芽糖84%千凤香 312克 海藻糖 107克 盐 1.5克 黄油 35克 玉米淀粉 49克 水 49克 夏威夷果 190克 洛神花树莓夏威夷果糖的做法 1.洛神花干加水煮开后加入树莓果茸拌匀放凉,过滤掉花干。 2.锅中加入果泥,麦芽糖,黄油,海藻糖,盐加热,煮沸后加入玉米淀粉水。 3.有抱团趋势后加热到112.5度,关火。 4.冷却一会按压不会太回弹加入夏威夷果拌匀,整形,冷冻一会切。