巧克力馅 本文已影响 7.39K人 用料 鸡蛋 2个 牛奶 60克 中筋面粉 25克 澄粉 25克 黑巧克力 86克 巧克力馅的做法 鸡蛋加糖(可不加)混匀,加入牛奶,混匀。 面粉和澄粉倒入蛋液中,混匀,过筛倒在锅里。 黑巧掰碎放入面糊中,小火搅拌至刮刀不粘后,冷藏备用。 小贴士1.德芙黑巧克力,一条43g,用的两条。2.做冰皮月饼,馅料用了25g,可适当减少,偏腻。3.此方成品10个25g小球。