巧克力馅吐司

不经意中发现内部的惊喜！

在烤箱中刚取出时，切开，面包中的巧克力馅还在流淌着。。。。。

用料  

巧克力馅吐司的做法  

1. 把面包配料揉成面团，在室温下发酵到2.5倍。

2. 把醒好的面团排除空气，进行15分钟中间发酵。

3. 把黑巧克力和黄油放置碗中，隔水加热融化，然后冷却到室温待用。

4. 将面团擀成椭圆型，把馅料涂抹在面团中，边缘不要涂抹。卷起放入吐司盒中。在38°C，湿度85%的环境下进行第二次发酵。

5. 发酵到两倍大时，在表面涂一层全蛋液，放入预热180°C的烤箱中下层，烤30分钟，出炉。