吃莴笋的时候莴笋叶子千万别扔,这可是好东西啊,营养特别丰富就不说了,吃起来脆脆的口感不比莴笋差呢。
用料
蒜泥莴笋叶的做法
图上是两根莴笋上的叶子,洗净,切成小段。(有时候去菜场经常买菜的那家大姐会帮我留起来,因为他说莴笋叶子没人要,每次买菜回来我都能拎上满满一袋,好开心哈哈。)
大蒜剥皮拍碎切成小颗粒状。热锅倒入适量食用油爆香蒜粒。
下洗干净切好的莴笋叶子翻炒片刻,变软出汁差不多就可以放点盐调味了,盛出装盘即可。
小贴士
不喜欢吃大蒜的可以省略,清炒也是不错的。
请根据自己口味添减用料。
我不吃味精所以不放,不是忘记了。