快手少油蔬菜小煎饼

家里有人不喜欢吃蔬菜？没问题。用我这个方子试试，保证秒清盘。

用料  

快手少油蔬菜小煎饼的做法  

1. 意大利黄瓜洗净，刨丝，加2克盐，拌匀静置15分钟左右。然后挤去多余水分（尽量挤干点）备用。
   土豆削皮，切块，煮熟后压成泥备用。

2. 蒜头压成蒜泥。我为了省事，用的罐装蒜泥。

3. 将准备好的意大利黄瓜丝、土豆泥、玉米粒、玉米面、蒜泥、少许食盐和胡椒粉放入容器中，搅拌均匀。

4. 空气炸锅190度预热3分钟。
   炸篮中垫油纸。
   用手将菜泥做成小饼，放入炸篮。
   在小饼表面刷上或喷上玉米油。

5. 190度烤15分钟，取出炸篮给小饼翻面，涂少许油，继续炸5分钟至表面金黄。取出，趁热享用。
   记得预先给自己留一块，不然上桌后就轮不到你了。

小贴士

1. 意大利黄瓜挤水时和土豆煮熟后，尽量将水分控干些。如果菜面糊太稀的话，小饼不容易成形和翻面。可以增加玉米面的用量来解决。
2. 没有意大利黄瓜，可以用其它蔬菜代替。比如葫芦瓜或西兰花什么的。