土耳其软糖🍬

用料  

土耳其软糖🍬的做法  

1. 20g玉米淀粉加20g清水

2. 鱼胶泡水软化后沥掉多余水分 隔水融化

3. 加入20g葡萄汁搅拌均匀

4. 125g砂糖和80g清水中大火煮至沸腾 熬至115度

5. 加入玉米淀粉混合均匀 继续加热至沸腾后离火

6. 加入果汁液混合 搅拌均匀

7. 倒入铺好油纸的模具中放入冰箱冷藏至完全定型 等完全定型好扣在铺有糖粉的盘子中 撒上糖粉切块即可