牛肉狮子头 本文已影响 2.3W人 用料 牛肉碎 200g 淀粉 1勺+1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 胡椒粉 半勺 油 1勺 糖 半勺 料酒 1勺 姜蓉 半勺 香菇 2朵 上海青 若干 牛肉狮子头的做法 新鲜香菇剁碎,与牛肉,姜蓉,蚝油,油,,胡椒粉,淀粉1勺拌匀,舀出成球。 小火热油,煎牛肉丸至变色 加入一小杯水,生抽,糖一起煮至牛肉丸入味,约5分钟 烫熟上海青摆盘 1勺淀粉加2勺冷水混合成水淀粉,倒入牛肉丸汤汁中,搅拌均匀成糊,起锅浇到上海青上