卤鸡爪（香辣鸡爪） 本文已影响 1.27W人 用料 鸡爪 两斤 酱油 小半瓶 料酒 五勺 糖 少许 香叶 五片 八角 六个 姜 两块 干辣椒 六个 冰糖 25克 桂皮 三块 蚝油 五大勺 卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法 先把所有材料准备好。 冷水鸡爪下锅，大火烧开。 煮开后，过冷水洗干净，沥干。 热锅，化冰糖。 放姜片，干辣椒段，鸡爪下锅上色。 放入桂皮，八角，香叶，蚝油，料酒，酱油，水没过鸡爪，大火烧开，转小火炖煮一个小时以上。 煮好出锅咯，封面是我捞出来吃哒，哈哈！
