电饭煲简单卤鸡爪@卤鸡脚@酱鸡爪@甜口鸡爪 本文已影响 1.91W人 爱吃烤鸡爪,卤鸡爪,简单好用,没啥技术含量🙈 用料 鸡爪 12个约500克 料酒 10克 冰糖 40克 耗油 20克 海鲜酱 20克 老抽 10克 味极鲜 20克勺 花椒 30粒 麻椒 20粒 八角 3个 白芷 1片 姜 4片 盐 4克(根据自己口味) 电饭煲简单卤鸡爪@卤鸡脚@酱鸡爪@甜口鸡爪的做法 鸡爪泡洗干净,减去指甲 凉水下锅,放入料酒10克 开锅煮2分钟 兑材料(单位:克)冰糖40耗油20海鲜酱20老抽10味极鲜20(如果材料不全家里有什么用什么味道差不太多) 焯水鸡爪,放入电饭煲 倒入热水冲匀调料,水没过鸡爪,约1200克水 花椒,麻椒,八角,白芷放入料包 加4片姜,盖锅盖开始炖 半个小时的时候,加盐(根据自己口味) 继续焖煮半个小时,关火,焖20分钟入味 直接吃很软烂,胶原蛋白丰富噻