低油低盐版牛肉香菇煲仔饭

用料  

低油低盐版牛肉香菇煲仔饭的做法  

1. 米提前泡半小时，珐琅锅或者砂锅抹一层油，中火焖米饭，水量刚刚漫过米即可。

2. 20ml油、生姜、辣椒、洋葱爆锅，放入牛肉炒好，放入适量黑胡椒，关火待用。

3. 米饭锅里看不到明显的水，把炒好的菜铺在米上，盖盖子焖五分钟关火。

4. 趁锅的余热，淋入20ml生抽，拌匀就可以吃了。