外面吃的油饼添加剂多,而且油是反复使用非常不健康,其实油饼是健康且美味的面食,偶尔吃一次解馋
用料
葱 | 1根 |
面粉 | 1000克 |
油 | 1升 |
盐 | 10克 |
十三香 | 3克 |
开水 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
油饼家常版的做法
1面粉放入和面盆,里面打一个鸡蛋
2.取一勺泡打粉加里面
3.酵母用温水化开,和面,先用少量开水烫一下面,待面放凉把酵母水倒入揉成团
1.醒面一小时后我拌了一个葱油,柔到面里面,面特别软,炸出来就松软香劲道,可以看视频
2.炸的时候先把油温升高然后中火,一面30秒基本1分钟左右一个
小贴士
1比较简单,葱香味,小白都会做给家人做做比外面的好吃