快手晚餐|姜汁海鲜

本人生于广东清远，清远人每逢过节必吃白切鸡，白切鸡的灵魂我觉得都在那一小蝶的酱油姜蓉里。可能是儿时的味道，至今还是最喜欢这道酱汁。

用料  

快手晚餐|姜汁海鲜的做法  

1. 虾，鲍鱼先用放入姜片的开水煮熟，捞起剥壳。
   剩余的开水继续煮熟西兰花，捞起滴干水上碟

2. 姜切碎，或者磨成姜蓉，尽量用多一点，我用了两个手指那么大块

3. 姜蓉里倒入酱油

4. 用一个干净没有水的锅烧红，放入花生油，煮热之后，马上倒入姜蓉和酱油里（这个过程油很烫，必须小心）

5. 将这碗姜蓉浇到摆好碟的海鲜中，就完成了。

6. 一人食也要好好对自己😁