快手海鲜饭 本文已影响 3.41W人 用料 杂锦海鲜 姜和蒜头 米 香叶(选用) 白葡萄酒之类的浅色酒 快手海鲜饭的做法 白米洗好,杂锦海鲜稍微解冻一次(冲冲冷水),蒜头和姜磨成蓉。热锅和油,加入杂锦海鲜炒一炒,再加入姜蓉蒜蓉,翻炒混匀,再加入白米,翻炒混匀,再加入酒,和水,铺平好,放上一片香叶(如果有香叶),烧开,盖盖,转小火,等饭煮熟。最后根据自己口味调味,因为海鲜本身有咸味,对我来说不需要加盐了。 小贴士建议用平底煎锅做。