【彼得海鲜】快手菜早餐之排骨焖饭
本文已影响
8.32K人
涨姿势！第一次听说排骨和米饭还可以凑一桌的！同样是电饭煲焖米饭咱这个可高大上多了；不仅有浓郁的肉香味还有软糯十足的米饭！一道排骨焖饭既解决了“有饭”又解决了“有肉”，简单操作后全部交给时间；摩擦摩擦收了吧！
用料
| 排骨 | 1斤 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1半 |
| 土豆 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
【彼得海鲜】快手菜早餐之排骨焖饭的做法
备料
![「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第2张]( "「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第2张")
排骨放入葱姜段，料酒、生抽、胡椒粉、搅拌均匀后腌制15-20分钟
![「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第3张]( "「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第3张")
凉水排骨下锅焯水，煮沸后捞净浮沫，过凉洗净
![「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第4张]( "「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第4张")
炒糖色，锅内倒入一勺水，一勺白糖，少量油翻炒
![「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第5张]( "「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第5张")
顺着一个方向翻炒至糖色变成棕红色后下入排骨翻炒均匀
![「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第6张]( "「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第6张")
葱姜炝锅后倒入胡萝卜和土豆块翻炒，炒匀后放入排骨后加入适量蚝油和排骨酱翻炒均匀
![「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第7张]( "「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第7张")
加入适量水后放入生米
![「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第8张]( "「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第8张")
煮沸后将其全部倒入电饭煲中焖熟即可
![「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第9张]( "「彼得海鲜」快手菜早餐之排骨焖饭的做法步骤图 第9张")
小贴士
排骨凉水下锅焯熟
