蚝油三鲜(o^^o) 本文已影响 7.8K人 蚝油相伴〜三鲜美味(^ω^) 用料 茄子 杏鲍菇 茭白 青椒 蒜头、姜、小葱 少许 蚝油 糖 芝麻油 鲜贝露 植物油 淀粉 蚝油三鲜(o^^o)的做法 茄子、杏鲍菇洗净切丁,茭白切滚刀块;葱姜蒜切沫;青椒切细丝 炉子开中小火,下入茭白块、杏鲍菇丁翻炒至略干有焦黄色盛出 锅中倒少许油,爆香葱姜蒜及青椒丝,小葱、青椒丝均留一半左右备用 下入茄丁大火翻炒至变软,倒入茭白、杏鲍菇,调入蚝油,加少许糖提味,翻炒均匀,如果觉得比较干,可加入少许水煨熟〜 勾芡出锅,出锅前加入青椒丝和小葱末,淋少许芝麻油及鲜贝露提味增香