木瓜酥 本文已影响 2.79W人 用料 木瓜馅 木瓜 180g 黄油【木瓜用】 10g 白糖 30g 外皮 面粉 250克 黄油【和面用】 50克 盐 5克 黄油 128克 水 100克 木瓜酥的做法 酥皮:黄油切成小片放入袋子整形成一大片,面粉黄油盐揉搓均匀,加入适量水揉成面团,放入冰箱待用 木瓜馅:木瓜切小块,加入黄油糖炒软,太稀可加淀粉,放凉备用 把面和黄油饼从冰箱取出,叠4折-3折-4折,若太软可放冰箱冷藏一会儿 把饼整成合适的形状,放入木瓜馅。200度10分钟后取出刷蛋黄液和黑芝麻,200度再烤10分钟。