鲫鱼荷包蛋汤

时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

鲫鱼荷包蛋汤的做法  

1. 锅中倒油大火烧热，打入鸡蛋煎到两面金黄，盛出备用。

2. 转中火，利用锅中的余油将鲫鱼煎到两面金黄。放入姜片、菌菇炒出香味。放入煎好的荷包蛋。

3. 倒入足量的热水，中大火是鱼汤保持沸腾，煮10分钟左右，鱼汤颜色奶白即可。

4. 放盐、撒葱花调味。

小贴士

水量要高出鱼身2厘米以上，宁多勿少。

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