皮软馅鲜底子焦，这锅贴我能一口仨！|居元素

好锅贴，皮软馅鲜底子焦，咬下一口满嘴香，汤汁收的丰盈浓郁，不煎到色泽金黄不算完！筋道的面皮煎出的滋滋声，是召唤口水的号角！

用料  

皮软馅鲜底子焦，这锅贴我能一口仨！|居元素的做法  

1. 鸡蛋打散炒熟，韭菜洗净后控干水分，切碎后放入碗中
   

2. 韭菜中倒入适量香油搅拌均匀
   

3. 将鸡蛋碎和韭菜拌匀，再加入适量花椒粉、盐，搅拌均匀
   

4. 取适量馅料放到饺子皮上，中间捏紧，两边不用封口
   

5. 煎锅倒油，油热后将锅贴均匀放到锅中
   

6. 小火煎2分钟左右后加入少许清水，水量没过锅贴的三分之一即可，盖上盖子焖一小会儿

7. 待水分基本烧干，锅贴底部焦黄色即可，出锅前撒少许葱花、黑芝麻即可