用料
鸡蛋 | 两 |
面粉 | 750 |
水 | 适量 |
猪油 | 3汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
盐 | 指甲盖量 |
蜂蜜 | 两汤匙 |
黄油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
酵母 | 适量 |
又酥又脆滴麻花的做法
所有材料放里面搅拌絮状揉光滑
放40℃温水里面发酵
发酵好两倍大,分成小小ji子,搓条拧成麻花,
所有麻花拧好静置20分钟,
起锅烧油,丢一小块面团进去飘油面就可以放麻花进去了,火不要太大 以防焦
又香又脆的麻花就出炉了
小贴士
一定要放猪油或者黄油,目的就是炸出来酥脆,放蜂蜜味道和颜色更好看,份量都是适量,我并没有称 靠感觉,一次不行 多做一次就好了,不懂得可以提前再做之前私信,