又酥又脆的花生糖 本文已影响 3.23W人 我特别喜欢吃黄老五花生糖,做过二次感觉不酥,不脆,这次做的比黄老五还脆还酥,和我去瓷器口买的一样,终于成功了,不需要每次回国带黄老五了,呵 用料 花生米 680克 芝麻 50-80克 杏仁片 80克 麦芽糖 300克 白糖 180克 盐 4克 水 130ml 又酥又脆的花生糖的做法 麦芽糖,糖,盐,水熬到142度停火。 将花生杏仁片芝麻烤熟倒入糖稀锅里拌匀,芝麻后倒入,一半倒入底一半倒入表面,防粘,然后倒入面板擀匀,不烫手开始切。也可以下面放不粘布。