又酥又脆的炒花生米

用料  

又酥又脆的炒花生米的做法  

1. 挑出坏的花生米
   花生米用清水浸泡5分钟，清洗花生表皮灰尘，防止花生在炒的过程中变焦。

2. 沥干水分

3. 凉锅凉油，油不用多，倒入花生米
   中小火慢炒，不停翻炒，让花生米受热均匀，花生香味越来越浓，听到噼啪的声音快熟了
   出锅后撒上适量的盐翻拌均匀

小贴士

炒花生米不糊的秘诀就是要有耐心，小火慢慢炒。