免揉硬欧包 本文已影响 1.99W人 根据安闹闹的菜谱,改的适合自己的做法 用料 水 333 酵母 2克 高筋面粉 300克 全麦粉 100克 黑麦粉 50克 核桃黑芝麻 任意克 盐 9克 天然酵母 100克 免揉硬欧包的做法 混合所有材料,发酵两个半小时,带铁锅预热,面团整形割包,铁锅烤15分钟,放面团带盖15分钟,拿掉盖子烤15分钟,看情况,还剩五分钟的时候颜色满意了盖锡纸 最后成品