豆干小鱼干 本文已影响 2.12W人 豆干是豆腐干的简称,汉族传统豆制品之一,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食 用料 小尖椒 3个 料酒 10克 油 30克 白胡椒粉 1克 糖粉 5克 老抽 10克 葱段 15克 豆干,切条 180克 豆豉 15克 鱼干 40克 蒜片 3瓣 豆干小鱼干的做法 安装搅拌钩,加入油、蒜片、小尖椒,以3分钟/120度/速度L爆香。 加入小鱼干、豆豉、老抽、料酒、糖粉、白胡椒粉,10分钟/105度/速度L。剩余5分钟时加入豆干。 出锅即可享用。