蛋挞皮版蛋黄酥(零失败) 本文已影响 1.26W人 用料 咸蛋黄 8个 豆沙 80克 黑芝麻 10克 蛋 1个 蛋挞皮 8个 低筋面粉 40克 蛋挞皮版蛋黄酥(零失败)的做法 把蛋挞皮解冻,待变软后揉面团。因葡式蛋挞皮太油,所以加入一些些低筋面粉,揉成不干的面团。面粉加多了的话再加一点点牛奶,这个自行把握哈! 面团分成8等份,如图,捏成团后口朝下放进蛋挞的锡纸里面。我买的是展艺熟咸蛋黄,无需处理直接使用。 刷上蛋液,撒黑芝麻。 180度,15分钟,根据烤箱的温度可酌情调整。