仔排胡萝卜🥕

用料  

仔排胡萝卜🥕的做法  

1. 仔排焯水备用。热锅下油，小火，放入冰糖炒个焦糖色。

2. 在融化的焦糖中放入仔排，不停翻炒。仔排呈现焦糖色。

3. 倒入开水没过仔排，加入生姜大蒜，适量盐、2勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，盖锅盖中火焖30分钟左右。

4. 加入胡萝卜，再煮10分钟左右。

5. 出锅装盘。