胡萝卜烧排骨🥕
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胡萝卜的功效:
1、保护眼睛:胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A,对眼部有很强的保健作用,能有效消除眼部的疲劳,可改善眼睛干涩,从而起到保护眼睛的作用。
2、通便:胡萝卜含有丰富的膳食纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而宽肠通便
用料
胡萝卜 | 4根 |
排骨 | 500克 |
姜 | 一块 |
蒜 | 4瓣 |
小葱 | 1根 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
胡萝卜烧排骨🥕的做法
胡萝卜🥕洗净,滚刀切块,沥水
姜切片,蒜对半切排骨洗净焯水,冷水下锅,倒入料酒,水开排骨变色捞出,沥水
热锅冷油,油热小火放豆瓣,炒出红油,放蒜姜翻炒出香味
倒排骨,倒生抽老抽耗油继续翻炒
倒胡萝卜,继续翻炒两分钟,加适量盐
倒清水没过食材,盖上盖子,大火烧开小火煮半个小时
出锅撒上葱花,可以吃啦!
小贴士
炒豆瓣一定要小火,避免炒糊