爆炒小龙虾【简易版】

用料  

爆炒小龙虾【简易版】的做法  

1. 将龙虾去头，去黑线（捏着龙虾尾部中间向外扯），洗干净（多洗几遍），然后用醋腌一个多小时（醋多放点，一半或者尽量淹没），之后用清水边洗边刷（用牙刷刷~）。

2. 准备大蒜两个，洋葱一个，姜两个（姜丝切条），紫苏适量，香葱两根，干辣椒适量，

3. 将锅大火烧热，放油。

4. 加入姜丝条炒几秒，立马加入小龙虾爆炒。

5. 加入干辣椒，料酒，生抽，耗油，辣椒粉加水（一半以上）转中火 小焖一会儿~，翻炒加入大蒜，洋葱。

6. 加盐，转大火，加入紫苏翻炒两三分钟。加入料酒，辣椒粉翻炒。

7. 大火收汁，开吃啦😌😌

小贴士

没有料酒，白酒也行👻