干烧鱿鱼 本文已影响 2.61W人 快手菜一道,鲜。 用料 大蒜 几瓣 小葱 少许 姜 几片 新鲜鱿鱼 500克 白糖 一勺 生抽 少许 干烧鱿鱼的做法 大蒜切片,姜切片,小葱切下葱白待用。 鱿鱼洗净,去掉外膜,抽掉硬膜,保持整体完整。 热锅烧油,下蒜片、姜片及葱白爆香。 下一勺白糖炒匀后,下鱿鱼略炒。 这时锅内鱿鱼会自已产生水份,盖上锅盖大火烧沸,待汤汁略少时淋上少许生抽,继续大火烧。待汤汁收干即可装盘。 洒上少许葱花即可。