【第六颗西点】绝绝子的花生一口酥(消耗花生酱)🥜
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前段时间在杭州集训的时候爱上了一家三明治店,回家了实在朝思暮想就买了个三明治机,奈何资金不够买了个比较便宜的三明治机,效果并不怎么好就退了,买来的花生酱还有多,又用不掉,就试着做一口酥!!巨好吃!!!
别怪我没说哦!真的好好吃!就是口感比较干!但是真的好好吃呜呜呜!
用料
花生酱 | 65g |
花生碎 | 40克 |
低筋粉 | 80克 |
玉米油 | 30克 |
糖粉 | 25克 |
盐 | 0.5克 |
泡打粉 | 1克 |
鸡蛋液 | 少于,刷表面 |
花生碎 | 少于,装饰用 |
黑芝麻 | 少于,装饰用 |
【第六颗西点】绝绝子的花生一口酥(消耗花生酱)🥜的做法
花生酱和玉米油混合均匀,花生酱是市面上买的最普通的那种!玉米油植物油都行,要味道不是那么重的!
放入花生碎搅拌均匀,因为个人比较喜欢花生碎的口感,比原方多加了点!
依次加入细盐,糖霜,泡打粉,低筋面粉,混合均匀。
原方是低粉200g,面粉不同牌子吸水性不同,我的用了180g左右差不多就没有继续加了,建议大家先180g试试沾不沾手!10g一个刚好做一盘,这个比例刚好可以做26个
分成26份压扁,放入花生碎芝麻点缀,表面刷上一层鸡蛋液烤箱170度15分钟,隔七八分钟换个面,刚烤好的小小酥很软,不要动,冷却后再拿起来!
因为花生酱本身口感的问题,小小酥比较干!但是表面绒绒的很好吃!
入手也很简单!第一次做就成功了嘻嘻嘻!