椒香馋嘴蛙
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用料
牛蛙 | 2只 |
土豆 | 1个 |
莴笋 | 半根 |
黑木耳 | 少许 |
青、红辣椒 | 各二个 |
味好美金阳青花椒 | 少许 |
淀粉 | 2勺 |
浓汤宝 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
椒香馋嘴蛙的做法
所有食材,土豆切片,莴笋切片
牛蛙洗干净沥干水分,剁成块
用盐、味好美胡椒、料酒、淀粉抓匀腌制半小时以上
土豆切块放锅里焯水
莴笋黑木耳也一起放锅里煮制九成熟
捞出装碗备用
锅里倒入适量油烧至七成熟放入切好的牛蛙
过一下油立
捞出沥干油备用
取干净的锅倒入开水放入一个浓汤宝(或者家里有骨头汤的也可以)烧开
烧开
倒入沥过油的牛蛙煮二分钟
倒入步骤6的碗里
在碗里加入味好美金阳青花椒和青红辣椒
在用小锅烧一点点热油,油温烧至八成热倒入碗中,只听见“滋啦一声”
一道鲜香味美的椒香四溢的美蛙就完成了
开吃吧
小贴士
步骤3当中可以适当延长腌制时间会更加入味