馋嘴香排骨 本文已影响 1.65W人 一道特别下饭简单的排骨菜,用料简单,操作简单。 用料 猪肋排 700g 料酒 2汤勺 耗油 1汤勺 番茄酱 2汤勺 蒜 3-4瓣 姜 4片 桂皮 两节手指长度 八角 1个 香叶 2片 青椒 1个 馋嘴香排骨的做法 排骨洗净,放厨房纸稍微吸水(没有的话晾一下),放油(比平时稍微多点),热油后,下蒜米姜爆香。青椒切滚刀。 下排骨,翻炒,煎酥排骨表面,表面变色稍微有点硬后,下香叶,桂皮,八角翻炒。 炒香香料后,下耗油,翻炒,下生抽,翻炒。下番茄酱,翻炒。 往锅里加点清水,水平排骨面就好。盖盖子焖。待汁水差不多,下青椒翻炒。大火再收一收汁,出锅。