酸汤菌菇锅 本文已影响 1.76W人 酸酸辣辣素食很适合夏天 用料 西红柿 3个 杏鲍菇 1个 金针菇 1把 香菜 1把 油豆腐 5个 鸡蛋 1个 酸汤菌菇锅的做法 准备材料,番茄准备的多,所以没有放番茄酱 热锅冷油,熬番茄酱,自己熬的有颗粒感 番茄酱差不多的时候加一勺灯笼椒,喜欢辣一点的放2勺 鸡蛋打散,加入纯净水,水多一点,我准备了一整汤碗,烧的过程就不加水了,这就是汤黄灿灿的秘诀, 把鸡蛋水倒入锅里,,加盐,慢慢一直的搅动 烧开之后如素菜 煮10分钟之后,加醋,最好加白醋,颜色好看,家里没有,我就加了陈醋,味道一样 立马放香菜,烫一分钟,放鸡精,出锅 连锅上桌 小贴士鸡蛋水可以让整锅汤金灿灿;番茄酱可以代替番茄