不加水的白灼虾 本文已影响 2.73W人 简单不过白灼虾,但你知道吗~其实不加水的白灼虾更能很好地锁住虾的鲜香呀! 用料 虾 只 姜片 片 小葱 根 料酒 勺 盐 克 白糖 不加水的白灼虾的做法 活虾洗净倒入锅中,快手加入盐、白糖、料酒、姜片,迅速加盖开火(你懂得,虾可活跃着呢) 待锅里跳动的声音小了,开盖不时翻动虾,直至虾壳红透断生,撒入葱段即可起锅。 小贴士不需加水,加水会失掉不少鲜味,而且鲜虾烧制的过程中自会出水,不用担心糊锅。