南瓜炖西班牙香肠

5月低的London还是阴阴的，一切都是冷冷的灰色。

最适合在家做一碗暖暖的炖菜 - Butternut squash & chorizo stew。吃完暖洋洋的。

以下食谱是两人份的，每份的营养如下：
卡路里264Kcal，蛋白质13g，碳水化合物36g，脂肪9g，饱和型脂肪4g，纤维5g，糖19g，盐2.17g

用料  

南瓜炖西班牙香肠的做法  

1. 处理材料。洋葱，西班牙香肠Chorizo切片。南瓜切块。

2. 锅里不放油，大火放入切好的西班牙香肠，炒2分钟，将香肠夹出放入空碗，油留在锅内。

3. 同一个锅里倒入洋葱

4. 待洋葱炒软后，放入南瓜

5. 5分钟后，倒入香肠，鸡汤，red pesto，盖上锅盖，烧开，转小火将南瓜煮熟。

6. 装盘，撒上欧芹装饰

小贴士

1. 筷子可以戳穿南瓜时，南瓜就熟了喔。

2. 要是没有Red pesto，可以放番茄代替。