超香辣椒酱 本文已影响 2.17W人 老爸喜欢吃辣椒酱,外面买的都是色素添加剂,父亲节,亲手做一份送给他,自制美食就是让家人远离色素添加剂的,我会一直坚持下去!内有快速剥大蒜衣的办法哦! 用料 新鲜指天椒 220 大蒜 100 盐 10 超香辣椒酱的做法 辣椒洗干净晾干去蒂 大蒜稍微拍打去衣 果语摇呀摇 轻轻松松就好了 加盐拌匀 把辣椒水倒进去装瓶密封就好啦! 小贴士全程无水操作,喜欢喝酒的加点白酒可以,但是我觉得不加更香,桂林辣椒酱就是不加的。大蒜直接去掉外面那层衣比较难,可以放砧板上轻拍再剥,力道合适有些一剥就好了哦,不要拍太扁,把大蒜油都拍出来就不好啦。