香蒜辣椒酱 本文已影响 2W人 每年这个时候我都做好一年里吃的辣椒酱，因为这个时候很多辣椒买，独蒜也是新出特别的香(大蒜差好远啊)。做好的辣椒酱可以用来炒菜，凉拌都可以，越放久越香，口水都流出来了 用料 朝天椒 两斤 独蒜(比大蒜香多了) 一斤三两 盐 100克 白糖 10克 香蒜辣椒酱的做法 洗干晒干 把独蒜把皮剥好 用刀剁碎(机打方便，但是不够手工的香) 辣椒就用机打碎比较辣 烧红油(纯花生油)把蒜倒下锅炒香 蒜炒香后把辣椒倒下去翻炒加上盐和糖 煮熟后凉了入瓶子(最好玻璃瓶)
