酱汁甜椒杏鲍菇

用料  

酱汁甜椒杏鲍菇的做法  

1. 一个杏鲍菇洗干净切丝

2. 两个甜椒切丝

3. 一个香菇切丁，洗干净拧干水分

4. 配酱汁
   2勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、半勺白砂糖、少许食用盐、2勺淀粉，再加少许清水，搅和均匀

5. 热锅凉油，加入几颗花椒，将香菇丁倒进去炒1分钟炒香

6. 香菇丁炒一分钟后加入杏鲍菇丝和甜椒丝

7. 杏鲍菇和甜椒翻炒到微微带黄，加半饭碗清水

8. 加入几片蒜片

9. 倒入配好的酱汁，大火煮到收汁

10. 汤汁收到浓稠就可以了，非常香
    （不要收太干了，要留点汁）

11. 出锅装盘，撒上几颗葱花，平时吃两碗饭的有了这道菜，能扒拉三碗饭