煲剧必备——麻辣鸡爪 本文已影响 6.59K人 看美剧的时候 就想嘴里啃点儿小零食 用料 鸡爪 20只 生抽 3勺 老抽 5勺 糖 5克 料酒 1勺 白芝麻 1克 辣椒粉 5勺 孜然粉 5勺 花椒粉 1勺 花椒油 2勺 色拉油 10克 盐 1克 煲剧必备——麻辣鸡爪的做法 用白水煮鸡爪 两次第一次 去血水 倒掉后洗净鸡爪第二次 煮熟煮软鸡爪煮鸡爪的时候不放盐 煮好的鸡爪分成几份放冰箱冷冻可以连续吃几次分次取用不放盐白水煮的菜亚硝酸盐含量不会增加太多这样做比吃卤菜健康当天现做现吃但也尽量在一两周内吃完 锅中倒油 将鸡爪翻炒下入所有调料最后快起锅时可以撒一点白芝麻 没有可以不放 起锅装盘 可以刷剧了边吃边看