漂浮岛 本文已影响 1.49W人 看法餐主厨广坦的视频学做的 用料 鸡蛋 1个 牛奶 70克 香草精 适量 糖 适量 水 适量 漂浮岛的做法 牛奶加糖煮开,加香草精,倒入打散的蛋黄里,倒回锅里煮至粘稠 打发蛋白,放开水里每面煮30秒 糖和水煮至金黄色,冷却,做个网出来 组装 小贴士淋糖浆一定要快,我弄的慢了,糖浆凝固了