爆浆紫薯球

宝宝餐

用料  

爆浆紫薯球的做法  

1. 黄油小火化开加入面粉，牛奶，糖搅拌顺滑

2. 紫薯煮熟捻碎跟1混合加入炼乳打至顺滑，冰箱冷藏半小时成固状

3. 手上沾淀粉将2搓成球，过蛋液，裹面包糠（核桃打碎混入）

4. 油温八成热炸金黄色捞出

5. 吸去浮油可以吃了

小贴士

紫薯如果水分较多可少放牛奶，面粉一定不能多，否则就不爆浆了。