爆浆小紫薯

用料  

爆浆小紫薯的做法  

1. 准备食材

2. 紫薯蒸熟

3. 压成紫薯泥，

4. 趁热倒入藕粉拌匀
           

5. 把藕粉和紫薯泥拌成一个面团，如果太干不好成型的话可以适量加一点点水。

6. 芝士片切成小方块，戴一次性手套刷一点点油防粘，抓取适量紫薯藕粉团，压成饼，放一小块芝士，放肉松，然后再放一小块芝士，

7. 横向包起来，包好后把两头捏住，捏成小紫薯的样子，

8. 放入盘中上蒸锅蒸15分钟左右
   

小贴士

营养功效&注意事项
       紫薯富含花青素和多种维生素，营养丰富，老少皆宜。藕粉清热凉血，生津健脾，适合夏季食用，香甜的紫薯泥和藕粉搭配在一起，包住浓郁的芝士与肉松，再捏成小紫薯的样子，蒸一蒸，一口下去，Q弹的外表里流淌出爆浆的芝士肉松，美味无比。
tips：包好的小紫薯如果有干裂，可以抹一点点水在表面。